去内蒙、为啥新疆的内地内蒙人，大多都会发现一个有意思的羊汤有羊反差： 那边的手把肉、烤羊肉串、好喝涮羊肉遍地都是新疆，可走遍整条街，却少都很犯难到一家以 “羊汤” 为招牌的汤羊太酒家。反观内地，差别河南的绵羊羊肉汤、山东的山羊手把单县羊汤、四川的为啥简阳羊汤等等，大街小巷到处都有，内地内蒙羊汤才是羊汤有羊吃羊肉的主流。其实这并不是好喝简单“食俗”不同可以解释的，其根源比想象中深得多。新疆绵羊和山羊不是一个物种在生物学分类上，山羊和绵羊同科不同属，甚至存在生殖隔离，说白了就是两种